拥有40万户籍人口的宝山区大场镇，60岁以上老龄人口高达35.6%，如何让这些老人吃得放心、住得安心、活得顺心？日前，围绕“15分钟养老服务圈”建设，大场镇牢牢抓住“医养”“康养”“悦养”三个点靶向发力，开展为老服务主题活动，发布为老服务地图、助老服务手册等项目。

“每个人都会老去，所以更需要换位思考，紧贴老年人的实际需求整合服务资源、开设服务项目，这也是大场‘未老为老’服务品牌设立的初衷。”大场镇相关负责人说。

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招牌凸显助老特色，品牌餐饮吃得放心

上午11点不到，华灵路上的老盛兴汤包馆里已经坐着几位食客，有年轻人也有老人。除了招牌的手工汤包、馄饨和面条等主食，店铺一侧还有几十种小份自选菜可供选择。家住大华一村的唐阿婆今年79岁，熟练地走到点菜窗口，招呼打饭阿姨盛了糟熘鱼片、虾仁豆瓣炒蛋和一份菜饭全部打包。结账时，掏出绿色封面的老年人助餐卡，46元的菜品减去2元，实收44元。“这里的菜选择多、干净，打饭的小阿妹盛给我的也多，我基本上天天来打包，回去可以吃两顿。”唐阿婆说。

减去的2元，是大场镇在社区助餐点为60岁以上户籍老人提供的福利，凭助餐卡单笔消费满8元可立减2元，每人每天可使用一次。自从8年前加入助餐服务行列以来，这家老盛兴门店一直实行着这项优惠，门口的招牌上也标注着“大场镇社区老年人助餐服务点”。店铺负责人介绍，平均每月有近2000人次享受该项优惠。因为店铺面积较宽敞，有300平方米，还有空调和舒适的沙发卡座，不少结伴而来的老人吃完之后也不急着离开，还会再休息一会儿、聊聊天。

8公里外的聚丰园路上，开业不到半年的“未我吃”餐厅也在招牌上添加了“现代化助老餐厅”字样，还在店门口醒目处提醒食客凭助餐卡可抵扣费用。店铺负责人介绍，公司在开店之初就了解到大场镇的助餐服务，考虑到周边小区密集，老龄人口众多，当机立断加入其中。

中午11点40分正值用餐高峰期，店里颇为热闹，时不时有老人前来打菜。窗口菜品主要分为四档，分别售价5元、8元、12元、15元，每个价位包含四五种选择，素菜以时令绿叶菜为主，荤菜包括本帮口味的大排、小排、狮子头、鱼块等，还有肉丝豇豆、番茄炒蛋等荤素搭配的菜品，除个别受欢迎的“常驻菜品”外基本做到一周不重样。打饭时，老人还可以选择免费的紫菜蛋花汤或是大麦茶，米饭不够也可以再添。

店铺负责人表示，一般工作日中午来用餐的老人最多，周末因为家庭聚餐多，来得相对少一些，“但有时我们也看到老人带着孙子、孙女过来，挑几个荤菜带回家，自己可以少做点菜，我们也很高兴，说明菜的口味和品质都得到了认可。”

该负责人曾在三甲医院从事营养餐烹饪，对菜品的选择和搭配格外注重，看到90岁的老伯“嘴巴馋”打了糖醋小排、酱爆猪肝等口味较重的菜时，还会上前给出建议，“高龄老人更加要注重摄入的糖分，我会劝他来个半份，再搭个鱼。”因为热心，附近居民都直接叫他“胖店长”，而他也乐意为大家服务，看到有的老人吃不完一份两只狮子头，就改为可单个出售，“这样再来半份素菜，打个米饭，10块钱就能吃上一顿，也不浪费。”

据了解，为了给老年居民提供“食”惠，大场镇正式组建了社区助餐联盟，首批签约的包括老盛兴、老盛昌、未我吃等品牌店铺，分布在大华、乾溪、祁连片区。未来，还将积极引导大富贵、吉祥馄饨等市民耳熟能详的品牌加入联盟。近期还将利用聚丰景都会所、学林苑聚益场和慧华苑居民服务站，设立三家社区长者食堂，为有需求的老年人提供就近、便捷的助餐服务，逐步形成“社会老年餐桌—助餐点—居家养老送餐”三级服务网络。

助老服务手册推出，方便查阅关键信息

“未老为老”品牌活动，聚焦“身边、桌边、床边、周边、手边”的“五边形”养老服务模式，还发布了一系列养老服务项目。

最新编制的大场镇助老服务手册，内容包含了市、区、镇养老服务政策和相关规定，将老年人关心的老年照护统一需求评估、长护险申请的申请对象要求、申请材料明细和申请地址一一列出，方便了一些不会在手机上操作查找的老人。面向90周岁及以上高龄老人的增饮牛奶项目也在其中，方便了此前不清楚如何申请的老人及家属。养老服务设施、老年大学、养老机构、护理站的具体信息也在其中，此外还标明了镇域内的医保定点医疗机构和医保定点零售药店地址。上述信息也可以在大场镇为老服务小程序和为老服务地图上找到，家属可协助老人通过小程序在线报名参加相关活动、申请老年服务等。

为了让老人在身边有“医”靠，大场镇3家社区卫生服务中心与9家养老机构及福乐长者照护之家合作共建，将依托专业医疗团队为老年人建立健康档案，定期为养老院老人开展健康干预、健康咨询服务。同时，将邀请第三方专业社会组织定期开展心理健康关爱服务，为老年人提供分级分类心理健康干预服务。

据了解，大场镇今年拟培养一支知识全、服务佳、口碑好的“星级养老顾问”队伍，目前已完成队伍整合，将不断加强政策技能培训、提高为老服务水平、提升为民服务能力，精准对接老年群体需求，整合各类养老资源实现跨区共享，切实解决好老年人的急难愁盼问题。积极推进银龄居家宝、银龄E生活、长护险试点等工作，将生活照料、医疗护理等养老服务覆盖全镇居家老年人；落实适老化改造项目，为高龄、独居、行动不便的老人改善居家养老环境。

满足了基本生活所需，还要让老年人“老有所乐”。相关负责人介绍，目前大场镇已完成老年人口分布密度和合适点位排摸，计划今年打造48家家门口的“未老为老”服务站，建成“家门口、嵌入式”社区养老服务体系。同时，着力将祁华路综合为老服务中心打造为标杆服务站，开展并推广“乐享家园”老年综合服务优化项目，为老年人提供丰富的课程和活动。

（来源：上海宝山）